ตะลิงปลิง ไม้ผลที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะเฟือง ให้รสเปรี้ยวจี๊ดและมีสรรพคุณทางยาที่ดี และนี่คือ 7 ประโยชน์ของตะลิงปลิงที่มีต่อสุขภาพอย่างนี้

1. เบื่ออาหารหรือต้องการเพิ่มน้ำหนัก

เมื่อรับประทานอาหารได้น้อย เบื่ออาหาร หรือน้ำหนักน้อย และต้องการเพิ่มน้ำหนัก สามารถรับประทานตะลิงปลิง เพื่อช่วยกระตุ้นให้ร่างกาย มีความอยาก หรือช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้น

2. แก้ร้อนใน

ด้วยปริมาณน้ำที่มีอยู่มากในตะลิงปลิง สามารถช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้เป็นอย่างดี ลดอาการกระหายน้ำ ช่วยให้ลำคอมีความชุ่มชื้นมากขึ้น

3. แก้ไอขับเสมหะ

เมื่อมีอาการหวัดและไอ มักมีเสมหะในลําคอร่วมด้วย การรับประทานตะลิงปลิง สามารถช่วยละลายเสมหะที่เหนียวข้นให้อ่อนตัวลง ลดอาการไอ และแก้คันคอได้เป็นอย่างดี

4. ยาระบายท้องผูก หรือขับถ่ายไม่ปกติ

เมื่อรับประทานตะลิงปลิงจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายออก ช่วยให้การขับของเสียเป็นไปอย่างง่ายดาย

5. ถ่ายท้อง ท้องเสีย

เมื่อกินอาหารผิดสําแดง และทำให้มีอาการท้องเสีย สามารถนำใบตะลิงปลิง 1-2 กำมือมาต้มกับน้ำเปล่า และนำน้ำมาดื่ม จะช่วยบรรเทาอาการท้องเสียให้ดีขึ้นได้

6. ผดผื่นคันตามร่างกาย

ใช้ใบ หรือเปลือกของลำต้นตะลิงปลิง มาต้มกับน้ำเปล่า แล้วนำน้ำมาใช้อาบราดบริเวณผิวหนังที่มีอาการผดผื่นคัน จะช่วยบรรเทาอาการคันให้ลดลง

7. ต้านอนุมูลอิสระ

วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระในตะลิงปลิง สามารถช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านเชื้อจุลินทรีย์ ขับและกำจัดสารพิษออกจากเซลล์ เสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่ร่างกายได้

ประโยชน์ของตะลิงปลิงเบื้องต้นหากนำมาใช้อย่างเหมาะสม ก็ถือเป็นการบำรุงรักษาสุขภาพด้วยอาหารจากธรรมชาติ แต่หากใช้ผิดวิธี อาจทำให้เกิดภาวะไตวายได้ ทั้งนี้ไม่ควรนำตะลิงปลิงมาคั้นเป็นน้ำดื่ม เนื่องจากผลตะลิงปลิงมีกรดออกซาลิกในปริมาณที่สูง อาจทำให้เกิดภาวะไตวาย อีกทั้งไม่ควรรับประทานตะลิงปลิงในขณะท้องว่าง หรือขณะที่ร่างกายมีภาวะขาดน้ำ และข้อสำคัญผู้ที่มีการทำงานของไตผิดปกติ ควรงดการรับประทานตะลิงปลิง

สายบัว ถึงชื่อนี้อาจไม่ค่อยคุ้นเคยแต่ถ้าพูดถึงเมนูแกงสายบัว กุ้งผัดสายบัว ต้มกะทิสายบัว อาจร้องอ๋อออกมาโดยไม่รู้ตัวสายบัว คือส่วนของก้านของดอกบัวสาย ที่นิยมนำมารับประทานเป็นอาหาร นอกจากจะเข้ากันกับวัตถุดิบอื่นที่นำมาใช้ปรุงเป็นอาหารแล้ว ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

 1. ขับถ่ายคล่อง

สายบัวเป็นพืชที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้และทำให้หมดปัญหาในเรื่องของการขับถ่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและไม่ชอบรับประทานผักใบเขียว หากได้ลองกินเส้นใยจากสายบัวอาจติดใจ จนยกให้เป็นพืชที่ชอบประจำตัวไปเลยก็เป็นได้

2. เสริมความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน

หลายคนมีปัญหาในการดื่มนม เพราะไม่ถูกกับนมสักเท่าไหร่ การรับประทานสายบัวที่อุดมด้วยธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำหน้าที่ร่วมกับแคลเซียม มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 3. เมนูสุขภาพเพื่อหุ่นสวย

ในสายบัวมีส่วนประกอบเป็นน้ำมากถึง 90 เปอร์เซ็นต์และให้พลังงานเพียงแค่ 6 แคลอรี่ โดยหากนำมาทำเป็นเมนูอาหารก็อาจมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นมาเล็กน้อย เมนูสุขภาพที่แนะนำ เช่น นำมาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริก หรือนำมาทำเป็นแกงจืดสายบัวก็อร่อย และไม่เพิ่มน้ำหนักอย่างแน่นอนค่ะ

 4. บำรุงดวงตา

บรรเทาวุ้นในตาเสื่อม เมื่อเรามองเห็นภาพเป็นหยากไหย่สีดำลอยไปลอยมาในอากาศ อาจเป็นสัญญาณเตือนถึงความเสื่อมของสุขภาพของนัยน์ตา การทำงานโดยใช้สายตามากเกินไป ใช้คอมพิวเตอร์และจับจ้องอยู่ที่จอมือถือตลอดเวลาอาจส่งผลกระทบให้ดวงตาเกิดอาการอ่อนล้า พร่ามัวและมีความเสื่อมลงได้ การรับประทานสายบัวที่อุดมด้วยวิตามินเอ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา บรรเทาอาการวุ้นในตาเสื่อมได้

 5. ร้อนใน กระหายน้ำ

สายบัวหนึ่งในพืชที่ฉ่ำน้ำ สามารถนำมาใช้ทำเมนูดับกระหายแก้อาการร้อนในได้ อาจนำมาทำเป็นอาหารหรือใส่ผสมในเครื่องดื่ม ก็จะช่วยคลายร้อนกระตุ้นความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

ในสภาพอากาศที่หน้าร้อนมีความยาวนาน การหาเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นดับกระหายคลายร้อนมาดื่ม ถือเป็นตัวช่วยลดอุณหภูมิความร้อนได้เป็นอย่างดี น้ำอ้อยสดสีเขียวละมุนตามธรรมชาติ ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ดีเท่านั้น ยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย กระตุ้นปลุกพลังให้มีชีวิตชีวา และยังให้ประโยชน์ที่ดีแก่ร่างกายอีกด้วย การดื่มน้ำอ้อยจะให้ผลลัพธ์อย่างไรบ้างรับชมรับฟังกันได้เลยค่ะ

1. อุดมด้วยสารอาหารพร้อมกระตุ้นพลังงาน

น้ำอ้อยอุดมด้วยธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินดี ไรโบฟลาวิน กรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เมื่อรับประทานแล้วจะช่วยกระตุ้นพลังงาน ลดความอ่อนล้า ปลุกคืนความสดชื่นให้พร้อมทำกิจกรรมต่างๆ

2. ขับปัสสาวะ

หากมีอาการปวดแสบร้อนในขณะปัสสาวะ การดื่มน้ำอ้อยมีส่วนช่วยขับเชื้อและของเสีย ที่อาจนำไปสู่การติดเชื้อให้ออกไปพร้อมกับปัสสาวะ หรือหากไม่มีอาการการดื่มน้ำอ้อยสดเป็นประจำ จะสามารถช่วยป้องกันโรคนิ่วในไตได้อีกหนึ่งทาง

3. ป้องกันมะเร็ง

น้ำอ้อยมีความเป็นด่าง สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำอ้อย มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม

4. บำรุงผิว

กรด Alpha hydroxy และกรดไกลโคลิก ในน้ำอ้อย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ เมื่อนำมาใช้พอกประทินผิว สามารถช่วยลดริ้วรอยป้องกันสิว และคืนความชุ่มชื่นให้กับผิวหน้า คุณสามารถนำนำอ้อยมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของการมาร์คหน้าหรือใช้ขัดผิวโดยผสมกับสครับที่มีอยู่ หลังการใช้จะช่วยฟื้นฟูปรับสภาพผิวให้สะอาดและอ่อนนุ่ม

5. ช่วยย่อยอาหาร

เมื่อรับประทานอิ่มมากเกินไปและมีอาการอาหารไม่ย่อย สามารถดื่มน้ำอ้อยเพื่อช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดด่างของกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยในการหลั่งน้ำย่อย ส่งผลให้อาหารถูกย่อยได้ง่ายและไวขึ้นลดอาการอึดอัดแน่นท้องได้เป็นอย่างดี

6. แก้เจ็บคอ

อาการเจ็บคอบางครั้งก็ทำให้เราอยากดื่มน้ำหวาน เพื่อลดการระคายเคือง การดื่มน้ำอ้อยผสมน้ำมะนาวและใส่เกลือเล็กน้อย วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำอ้อย สามารถช่วยรักษาอาการเจ็บคอขจัดเชื้อแบคทีเรียและขับเสมหะได้

จากประโยชน์น้ำอ้อย 6 ข้อที่กล่าวมานั้นจะเห็นได้ว่าน้ำอ้อยมีได้มีดีเพียงแค่ลดหวานและความสดชื่น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ดีควรเลือกรับประทานน้ำอ้อยจากแหล่งผลิตที่มีความสะอาดสดใหม่ และ หลังจากคั้นน้ำอ้อยแล้วควรดื่มภายใน 15 นาที เพื่อให้ได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่ยังคงอยู่ และไม่ควรเก็บน้ำอ้อยไว้นอกตู้เย็นนานกว่า 15 นาที เพราะน้ำอ้อยสดถือเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีของจุลินทรีย์ หากวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม แล้วนำมาดื่มอาจส่งผลต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ หรืออาจทำให้มีอาการท้องเสียได้

บวบ ไม้เลื้อยที่สามารถหากินได้ทุกฤดูกาล ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านใดบ้าง ตามมาดู 7 ประโยชน์ของบวบกันได้เลย

1. แก้ร้อนใน เจ็บคอ ขับเสมหะ บวบเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น สามารถช่วยบรรเทาอาการร้อนในให้ดีขึ้นได้ โดยอาจนำมาทำเป็นอาหารในเมนูต่าง ๆ หรือใช้ผลอ่อน นำมาต้มกับน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด ลดไฟลง ปิดไฟ ทิ้งไว้อุ่นๆ แล้วนำมาใช้ดื่มเป็นน้ำชาบวบ ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า เย็น

2. แก้คัน พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย เมื่อโดนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย สามารถใช้ใบบวบนำมาตำพอก เพื่อแก้อาการพิษได้

3. เพิ่มน้ำนมให้คุณแม่มือใหม่ ธาตุเหล็กเป็นธาตุที่มีส่วนสำคัญในการผลิตน้ำนม เนื่องจากธาตุเหล็กช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง เมื่อนำบวบมาทำเป็นเมนูอาหาร เช่น แกงเลียงกุ้งสด จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลของน้ำนมให้ผลิตออกมาได้มากขึ้น

4. กระดูกและฟัน กระดูกและฟันนั้นเป็นส่วนที่ต้องใช้แคลเซียมในการดูแลและบำรุงสุขภาพให้มีความแข็งแรง ในบวบอุดมด้วยแคลเซียม จึงเหมาะสำหรับเด็กเล็กในวัยที่กำลังมีพัฒนาการทางด้านการเจริญเติบโต

5. ป้องกันโรคร้าย บวบเป็นผักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง จึงสามารถช่วยต่อต้านและป้องกันโรคร้ายอย่างเช่นมะเร็งได้

6. ขับถ่ายง่าย แก้ท้องผูก ไฟเบอร์ในบวบช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้ หากมีอาการท้องผูก ขับถ่ายลำบาก การรับประทานบวบจะช่วยแก้ไขปัญหานี้ ส่งผลดีต่อลำไส้ ช่วยให้อุจจาระอ่อนนิ่ม ขับถ่ายได้ง่าย บรรเทาอาการริดสีดวง ลดเวลาการนั่งในห้องน้ำให้น้อยลง

7. ขัดผิวใส ใยบวบ สามารถนำมาใช้ขัดตามผิวกาย เพื่อช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้วให้หลุดลอกออกไป ก่อนใช้ควรนำมาแช่น้ำให้อ่อนนุ่ม แล้วจึงนำมาใช้ เพื่อเป็นการลดการระคายเคืองต่อผิว

ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานเมล็ดบวบมากเกินไป เนื่องจากเมล็ดบวบที่ให้รสขม จะออกฤทธิ์เป็นยาระบาย หากรับประทานเกินพอดี อาจส่งผลให้ท้องเสียและอาเจียนอย่างรุนแรง

หากเอ่ยถึง เม็ดบัว เชื่อว่าหลายคนรู้จักกันดีและอาจเป็นของโปรดเจอที่ไหนเป็นต้องซื้อไว้ ถึงแม้กินแล้วถูกปากแต่อาจยังไม่ทราบถึงประโยชน์ที่มีมากกว่าความอร่อย บทความนี้จะขอแนะนำสิ่งดี ๆ ที่จะได้รับจากเม็ดบัว ไปชมกันเลย

1. อุดมด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ เม็ดบัวสดที่อยู่ในฝักบัวหลวงนั้น อุดมด้วยโปรตีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส กินแล้วทำให้อิ่มไว อีกทั้งยังช่วยบำรุงสมอง นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในเม็ดบัว สามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

2. ประจำเดือนผิดปกติ สำหรับสาว ๆ ที่มีปัญหารอบเดือนมาไม่ปกติ ดีบัวหรือต้นอ่อนเล็ก ๆ ในเม็ดบัวนั้น อย่าหยิบทิ้ง เพราะส่วนนี้นี่เองจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการบำรุงเลือด นอกจากนี้ดีบัว ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดี

3. แก้ร้อนใน กระหายน้ำ หากมีอาการเหล่านี้ให้นำเม็ดบัวแห้งมาต้มกับน้ำแล้วนำมาดื่ม จะช่วยบรรเทาร้อนใน ลดความกระหาย และส่งผลให้แผลพุพองในช่องปากหายไวขึ้น

4. บำรุงครรภ์ ในระหว่างการตั้งครรภ์ส่วนใหญ่แล้ว คุณแม่มักจะหาของบำรุงที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อให้เอื้อต่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อยและการคลอด  หากต้องการการคลอดที่ง่ายและเพิ่มแรงในการเบ่งระหว่างคลอด แนะนำให้กินเม็ดบัวสด จะช่วยให้คลอดลูกได้ง่ายมากขึ้น อีกทั้งหลังคลอดเม็ดบัวสดยังดีต่อมดลูก เพราะช่วยให้มดลูกกระชับ เข้าอู่คืนความสาวได้เร็วขึ้น

5. นอนไม่หลับ เม็ดบัวช่วยได้ โรคนอนไม่หลับ ถือเป็นโรคฮิตติดอันดับของคนวัยทำงานเลยทีเดียว ความเครียดจะส่งผลให้คุณมีประสิทธิภาพการนอนหลับที่ลดลง การรับประทานเม็ดบัว มีส่วนช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนให้ดีขึ้นได้ เนื่องจากเม็ดบัวมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาทอ่อน ๆ เมื่อรับประทานในมื้อเย็นจะส่งผลดีต่อการนอนหลับในช่วงเวลากลางคืน

จะเห็นได้ว่า ประโยชน์ของเม็ดบัวนั้น มีหลากหลายมากกว่าความอร่อย คราวหน้าหากผ่านร้านขายเม็ดบัว อย่าลืมหาซื้อมาบำรุงร่างกายกันนะคะ

รับชมคลิป “ประโยชน์เม็ดบัว” https://www.youtube.com/watch?v=p9nPNajjw3U

ลูกสำรอง หลายท่านคงคุ้นเคยกันดีในแง่ของสมุนไพรลดน้ำหนัก ลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน แต่อันที่จริงแล้วลูกสำรองมิได้มีดีเพียงเท่านี้  ในบทความนี้จะขยายความประโยชน์ของลูกสำรองให้ได้รู้จักกันมากขึ้น ดังนี้

1. ลูกสำรอง ไอเรื้อรัง เสมหะเหนียว เมื่อมีเสมหะเหนียวข้น พร้อมกับไอเรื้อรัง ให้นำลูกสำรองประมาณ 5-7 ลูก แช่ลงในน้ำเปล่า รอจนวุ้นลูกสำรองพองตัวเต็มที่ แล้วนำมาใช้ดื่มทั้งน้ำและเนื้อ ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง หากต้องการรสหวานสามารถผสมน้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทรายแดง เพื่อเพิ่มรสชาติได้

2. ลูกสำรอง ลดไข้ เจ็บคอ บรรเทาอาการด้วยการใช้ลูกสำรอง 15-20 ลูก นำมาต้มกับน้ำเปล่า และใส่ชะเอมจีนลงไปด้วย ชิมดูให้พอมีรสหวาน เข้มข้น รอจนเดือดปิดไฟ แล้วนำมาจิบดื่มได้ตลอดเวลาที่มีอาการ

3. พุงยุบ ถ่ายคล่อง เนื้อสำรองเมื่อดูดซับน้ำเต็มที่ จะกลายเป็นวุ้นนิ่มๆที่สามารถให้พลังงานที่ต่ำ หากนำมาดื่มจะส่งผลดีต่อระบบลำไส้ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก หน้าท้องยุบ

4. ตัวช่วยหุ่นสวย อันที่จริงแล้วหากดูถึงสารอาหารที่อยู่ในลูกสำรองแล้ว จะเห็นได้ว่าแทบจะไม่มีสารอาหารตัวใดที่จะสามารถเป็นผู้ช่วยในการลดความอ้วนได้เลย แต่ใยอาหารในลูกสำรองที่สามารถละลายน้ำและพองตัวได้ดีนั้น มีส่วนช่วยในการเคลือบกระเพาะอาหารและลำไส้ ส่งผลให้อาหารค่อย ๆ เคลื่อนตัวอย่างช้า ๆ  และอยู่ในทางเดินอาหารได้นานมากขึ้น จึงทำให้รู้สึกอิ่มไว อิ่มนาน ลดการกินจุกจิก นี่จึงเป็นที่มาของการนำลูกสำรองมาใช้ควบคุมน้ำหนักนั่นเอง

5. ใช้ย้อมสี นอกจากผลที่สามารถนำมากินได้ เปลือกจากลำต้นของลูกสำรอง ยังสามารถนำมาใช้ในการฟอกย้อมแห อวน ตาข่ายให้เป็นสีน้ำตาลแดง อีกทั้งยังช่วยทำให้ตาข่ายนั้น มีความเหนียวแน่น แข็งแรง ทนทานต่อการใช้งานมากขึ้น

6. แก้ร้อนใน บำรุงตับ ชาวจีนเชื่อกันว่าหากมีความร้อนสะสมอยู่ที่ตับมาก จะส่งผลให้มีอาการร้อนใน ตามอวัยวะต่าง ๆ เช่น มีแผลในปาก ร้อนใน มีตุ่มพอง เจ็บลิ้น รู้สึกตัวร้อนแต่มิได้เป็นไข้ ตับร้อน กระหายน้ำมากกว่าปกติ ซึ่งอาการเหล่านี้เป็นสัญญาณเตือนเบื้องต้น ชาวจีนจึงมักนำเนื้อลูกสำรองมาผสมน้ำดื่ม เพื่อลดอุณภูมิความร้อน ดับพิษ ในร่างกาย และช่วยบำรุงตับให้มีความแข็งแรง พร้อมต่อต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ

จากประโยชน์ลูกสำรอง ทั้ง 6 ข้อที่กล่าวมาแล้ว จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมลูกสำรองถึงเป็นที่นิยมมาอย่างยาวนาน ของดีมีคุณค่าต่อร่างกายแบบนี้ เห็นทีไม่กินก็คงจะคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่องแล้วหล่ะค่ะ

รูปภาพลูกสำรองจาก
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sterculia_lychnophora_seed.jpg

รับชมคลิป “ประโยชน์ลูกสำรอง” https://www.youtube.com/watch?v=_NN-x1U-HwI