คลังเก็บป้ายกำกับ: อาหารเป็นพิษ

ประโยชน์วาซาบิ

6 ประโยชน์วาซาบิ อาหารญี่ปุ่นยอดฮิต สรรพคุณชั้นเลิศ

เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่นก็ต้องนึกถึงความสดใหม่ รสชาติที่หวานละมุนของวัตถุดิบ นํ้าซุป นํ้าจิ้มที่คุ้นเคยและขาดไม่ได้กับ เครื่องเคียงที่ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มความอร่อยของอาหาร นั่นก็คือวาซาบิ แค่เอ่ยชื่อก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ดฉุนร้อนแรง ขึ้นมาเลยทีเดียว ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบนี้นี่เอง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่จะดีต่อร่างกายเราอย่างไรไปดูข้อมูล เพิ่มเติมกันได้เลย 

1. เต็มเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเมื่อมีการสะสมมากเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อาจเป็นสาเหตุให้เซลล์ถูกทําลาย และ กลายเป็นโรคร้ายได้ การรับประทานวาซาบิที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายเช่น มะเร็งได้ นอกจากนี้เมื่อรับประทานเป็นประจํา ยังช่วยลดการอักเสบภายในร่างกายได้อีกด้วย 

2. ลดความเสี่ยงอาหารเป็นพิษ สารอัลลิลไอโซไทโอไซยาเนท สารที่ให้ความเผ็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ในวาซาบิมีคุณสมบัติ พิเศษในการช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในอาหาร เมื่อนําวาซาบิมารับประทานคู่กับอาหาร จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการ ปวดมวนท้อง หรือท้องเสียเนื่องจากอาหารเป็นพิษได้ 

3. คัดจมูกหายใจไม่สะดวก การกินอาหารทดแทนยาคํากล่าวนี้ไม่เกินจริงเลย หากมีอาการหวัดคัดจมูกหายใจไม่ สะดวก การรับประทานวาซาบิที่มีกลิ่นฉุน สามารถช่วยบรรเทาให้ระบบทางเดินหายใจทํางานได้ดีมากขึ้น ทําให้จมูก โล่ง ส่งผลให้อาการหวัดหายไวขึ้น 

4. เรื่องสวยๆงามๆ นอกจากจะให้ประโยชน์กับสุขภาพในด้านอาหารการกิน วาซาบิยังได้รับความนิยมในการนํามาผลิต เป็นสารสกัด เพื่อใส่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระสามารถชะลอวัย และช่วยให้ระบบไหล เวียนของเลือดทํางานได้ดีขึ้น ส่งผลดีต่อผิว ทําให้ผิวแลดูกระจ่างใส และดูอ่อนเยาว์กว่าอายุจริง 

5. ดูแลกระดูก กรดฟีโนลิกที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในวาซาบิ มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคต่างๆอีกทั้งยังสามารถช่วย ดูแลส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูก และลดการอักเสบจากโรคข้ออักเสบ ป้องกันการจับตัวของเกล็ดเลือดที่จะนําพา ไปสู่การอักเสบของกระดูก 

6. ระบบย่อยและการขับถ่าย เส้นใยในวาซาบิ ช่วยส่งเสริมการทํางานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก กระตุ้นการทํางานของตับและถุงนํ้าดี ช่วยล้างพิษขับของเสียจากเนื้อเยื่อบริเวณตับ ทําให้ตับสามารถทํางานได้อย่างมี ประสิทธิภาพ

วาซาบิถึงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ทั้งนี้หากคุณเป็นโรคกระเพาะ มีแผลในกระเพาะอาหาร หรือเป็นโรคกรด ไหลย้อน หรือเป็นโรคเกี่ยวกับการแข็งตัวของหลอดเลือดตับมีปัญหา ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานวาซาบิอาจส่งผลต่อ อาการและโรคเหล่านี้ได้

ฟ้าทะลายโจร

ประโยชน์ฟ้าทะลายโจร สรรพคุณแก้ปวดหัว ตัวร้อน ไอ เจ็บคอ

อากาศประเทศไทยนั้น เรียกได้ว่า สามวันดีสี่วันไข้ บางวันร้อนชื้นสลับฝนตก ทำให้ปวดหัว ตัวร้อน เป็นไข้ เจ็บคอ ได้ง่าย ซึ่งสภาพลมฟ้าเช่นนี้นอกจากจะส่งผลให้ไม่สบายตัวแล้ว ยังมีปัจจัยอื่นที่ทำให้ป่วยได้เช่นกัน นั่นคืออาหารการกินที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากอาหารจะเน่าเสียได้ง่าย เมื่อรับประทานอาจทำให้มีอาการลำไส้อักเสบ ท้องเสียได้ ดังนั้นหากต้องการแก้ไขปัญหาเมื่อมีอาการเหล่านี้ ควรมีสมุนไพรไทยอย่างฟ้าทะลายโจร หรือชื่ออื่นที่เรียกกันว่า หญ้าคันงู น้ำลายพังพอน ที่เราสามารถนำมาส่วนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ลำต้น ใบ สดหรือแห้ง มาใช้ในการรักษา บรรเทาความเจ็บป่วยต่าง ๆ เบื้องต้น ซึ่งสรรพคุณของฟ้าทะลายโจรจะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

1. อาการไข้หวัด ปวดหัว ตัวร้อน ใช้ใบสดหรือแห้ง ประมาณ 1 กำมือ ต้มกับน้ำสะอาด กรองเอาแต่น้ำมาดื่มก่อนอาหาร วันละ 2 ครั้ง หรือดื่มตอนที่มีอาการ

2. อาการไอ เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ มีเสมหะ ใช้ใบสดฟ้าทะลายโจรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่ลงในโหลแก้ว เทเหล้าขาว 28 หรือ 40 ดีกรีพอท่วม ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ครบสัปดาห์ จึงนำน้ำที่หมักแล้วมาจิบ แก้อาการไอ เจ็บคอ

3. แก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ ใช้ใบและกิ่งของฟ้าทะลายโจรมาตากให้แห้ง นำไปตำให้ละเอียดใช้กระชอนกรองเอากากที่หยาบออกทิ้ง เหลือไว้เพียงผงละเอียด นำไปผสมกับน้ำผึ้ง ปั้นให้เป็นก้อน ตากในที่ร่ม และเก็บไว้รับประทานก่อนอาหารครั้งละ 4-8 เม็ด

ข้อควรระวังในการใช้ฟ้าทะลายโจร

หากไม่เคยรับประทานฟ้าทะลายโจรมาก่อน ควรเริ่มรับประทานทีละน้อย หรือหากกินแล้วมีอาการเวียนหัว คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดเมื่อย ให้หยุดรับประทานทันที และหากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนการใช้ฟ้าทะลายโจร

รุปภาพจาก :

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Andrographis_paniculata_(Kalpa)_in_Narshapur_forest,_AP_W2_IMG_0867.jpg

รับชมคลิป “สรรพคุณฟ้าทะลายโจร” https://www.youtube.com/watch?v=8gkMR_dJyiY