เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่นก็ต้องนึกถึงความสดใหม่ รสชาติที่หวานละมุนของวัตถุดิบ นํ้าซุป นํ้าจิ้มที่คุ้นเคยและขาดไม่ได้กับ เครื่องเคียงที่ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มความอร่อยของอาหาร นั่นก็คือวาซาบิ แค่เอ่ยชื่อก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ดฉุนร้อนแรง ขึ้นมาเลยทีเดียว ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบนี้นี่เอง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่จะดีต่อร่างกายเราอย่างไรไปดูข้อมูล เพิ่มเติมกันได้เลย
1. เต็มเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเมื่อมีการสะสมมากเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อาจเป็นสาเหตุให้เซลล์ถูกทําลาย และ กลายเป็นโรคร้ายได้ การรับประทานวาซาบิที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายเช่น มะเร็งได้ นอกจากนี้เมื่อรับประทานเป็นประจํา ยังช่วยลดการอักเสบภายในร่างกายได้อีกด้วย
2. ลดความเสี่ยงอาหารเป็นพิษ สารอัลลิลไอโซไทโอไซยาเนท สารที่ให้ความเผ็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ในวาซาบิมีคุณสมบัติ พิเศษในการช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในอาหาร เมื่อนําวาซาบิมารับประทานคู่กับอาหาร จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการ ปวดมวนท้อง หรือท้องเสียเนื่องจากอาหารเป็นพิษได้
3. คัดจมูกหายใจไม่สะดวก การกินอาหารทดแทนยาคํากล่าวนี้ไม่เกินจริงเลย หากมีอาการหวัดคัดจมูกหายใจไม่ สะดวก การรับประทานวาซาบิที่มีกลิ่นฉุน สามารถช่วยบรรเทาให้ระบบทางเดินหายใจทํางานได้ดีมากขึ้น ทําให้จมูก โล่ง ส่งผลให้อาการหวัดหายไวขึ้น
4. เรื่องสวยๆงามๆ นอกจากจะให้ประโยชน์กับสุขภาพในด้านอาหารการกิน วาซาบิยังได้รับความนิยมในการนํามาผลิต เป็นสารสกัด เพื่อใส่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระสามารถชะลอวัย และช่วยให้ระบบไหล เวียนของเลือดทํางานได้ดีขึ้น ส่งผลดีต่อผิว ทําให้ผิวแลดูกระจ่างใส และดูอ่อนเยาว์กว่าอายุจริง
5. ดูแลกระดูก กรดฟีโนลิกที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในวาซาบิ มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคต่างๆอีกทั้งยังสามารถช่วย ดูแลส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูก และลดการอักเสบจากโรคข้ออักเสบ ป้องกันการจับตัวของเกล็ดเลือดที่จะนําพา ไปสู่การอักเสบของกระดูก
6. ระบบย่อยและการขับถ่าย เส้นใยในวาซาบิ ช่วยส่งเสริมการทํางานของระบบย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก กระตุ้นการทํางานของตับและถุงนํ้าดี ช่วยล้างพิษขับของเสียจากเนื้อเยื่อบริเวณตับ ทําให้ตับสามารถทํางานได้อย่างมี ประสิทธิภาพ
วาซาบิถึงจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ทั้งนี้หากคุณเป็นโรคกระเพาะ มีแผลในกระเพาะอาหาร หรือเป็นโรคกรด ไหลย้อน หรือเป็นโรคเกี่ยวกับการแข็งตัวของหลอดเลือดตับมีปัญหา ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานวาซาบิอาจส่งผลต่อ อาการและโรคเหล่านี้ได้
