หากเอ่ยถึงเมนูเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ดูแลเรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ น่าจะคุ้นเคยกันดีกับน้ำต้มกระดูกหรือซุปกระดูก แต่บางท่านอาจยังไม่คุ้นเคย หรือทราบถึงประโยชน์ของซุปกระดูก ว่ามหัศจรรย์เพียงใด ในบทความนี้จะขอแนะนำถึงประโยชน์ของซุปกระดูกที่มีต่อร่างกาย ดังนี้

1. ดีต่อระบบย่อยอาหาร หากเราต้มกระดูกเป็นเวลานาน ความร้อนจะส่งผลให้โปรตีนที่อยู่ในกระดูกเสียสภาพ กรดอะมิโนจะถูกปล่อยออกมาในน้ำซุป เมื่อรับประทานเข้าไป ลำไส้สามารถดูดซึมนำไปใช้ได้ง่ายและรวดเร็ว ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร คือ ช่วยกระตุ้นการทำงานของน้ำดี ทำให้ย่อยอาหารได้ง่ายและไวขึ้น

2. ผิวเด้งเต่งตึง ผิวดีสร้างได้จากน้ำซุป ด้วยกรดอะมิโนที่ชื่อว่าโพรลีน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ ให้เก็บกักน้ำได้ดีขึ้น ดูแลรักษาความยืดหยุ่นของผิว ที่สำคัญช่วยเร่งกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน เมื่อรับประทานเป็นประจำ จะช่วยทำให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดีเด้งกระชับ

3. พื้นฟูร่างกายสำหรับผู้ที่ป่วย ส่วนใหญ่มักมีอาการอ่อนเพลียไม่อยากอาหาร หากมีอาการเช่นนี้ แนะนำให้ต้มน้ำซุปกระดูกสดกับน้ำวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ รวมถึงกรดอะมิโนจะช่วยฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรงไวขึ้น ลดการอ่อนเพลีย กระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้รับประทานอาหารอร่อยและได้ปริมาณมากขึ้น

4. หลับสบายคลายเครียด อาการนอนไม่หลับส่งผลต่อสุขภาพร่างกายในหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะความเครียดที่ถูกสร้างขึ้นโดยไม่รู้ตัว ก่อนนอนแนะนำให้ซดน้ำซุปกระดูกอ่อน ๆ วิตามินในน้ำซุปจะช่วยลดความเครียดของสมอง เตรียมพร้อมเพื่อรับการพักผ่อน ช่วยให้นอนหลับสบาย และหลับสนิทมากขึ้น

5. บำรุงสมอง ในซุปกระดูกเป็นแหล่งรวมของวิตามินบี ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงเซลล์ประสาท และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงานของระบบประสาทและสมอง ให้ทำงานได้ดีมีสมาธิ และจดจำสิ่งต่าง ๆ ได้แม่นยำมากขึ้น

ซุปกระดูกทำง่ายไม่ยุ่งยาก และให้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว รับประทานได้ตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี โดยไม่ต้องพึ่งพาอาหารเสริม เพราะสารอาหารวิตามินแร่ธาตุล้วนมีอยู่ในซุปกระดูกแล้วทั้งสิ้น อยากสุขภาพดีไม่ป่วยง่าย ลองทำซุปกระดูกรับประทานกันดูนะคะ

ประโยชน์สะระแหน่ สะระแหน่สมุนไพรใบเขียวสด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใช้ทำอาหารก็ได้ ชงเป็นชาดื่มก็ดี แต่จะดีมากกว่านี้หากเราทราบถึงประโยชน์ของสะระแหน่ที่มีต่อสุขภาพ ไปรับชมข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสะระแหน่กันได้เลย

1. ขับลม ลำไส้ทำงานไม่ปกติ ท้องอืดอาหารไม่ย่อย ชาสะระแหน่เป็นสมุนไพรที่ช่วยในการดูแลปัญหาระบบช่องท้อง กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยที่ช่วยในการย่อยอาหาร หากมีอาการอาหารไม่ย่อยแล้วท้องอืด การดื่มชาสะระแหน่จะช่วยบรรเทาอาการให้ดีขึ้น ช่วยขับลมลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง

 2. เป็นหวัดคัดจมูก โรคหวัดเมื่อเป็นแล้วมักจะมีอาการหลายอย่างเกิดขึ้นกับร่างกายไม่ว่าจะเป็นอาการคัดจมูกแน่นหน้าอกหายใจไม่สะดวกน้ำมูกไหลไอและจาม การนำสะระแหน่มาใช้ร่วมกับการอบไอน้ำแล้วสูดดมไอระเหยจะส่งผลดีต่อระบบทางเดินหายใจช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูกให้ดีขึ้น

 3. ลดปัญหากลิ่นปาก น้ำมันหอมระเหยจากสะระแหน่มีคุณสมบัติช่วยลดระดับกลิ่นปากต้านเชื้อแบคทีเรียฆ่าเชื้อโรค คุณสามารถดื่มชาสะระแหน่ในช่วงเช้าเพื่อป้องกันกลิ่นปากที่อาจเกิดขึ้นหรือดื่มหลังมื้ออาหารที่รับประทานอาหารรสจัดที่มีกลิ่นรุนแรงอย่างเช่นกระเทียมเพื่อดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้

4. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบีโพแทสเซียมและแคลเซียมในสะระแหน่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะทำลายภูมิคุ้มกันโดยการสร้างภูมิให้แข็งแรงมากขึ้นลดและบรรเทาอาการเจ็บป่วยให้เกิดขึ้นน้อยลง

 5. ลดไข้บรรเทาอาการปวดเมื่อย เมื่อมีอาการไข้อ่อนเพลียปวดเมื่อยการดื่มชาสะระแหน่อุ่นๆมีส่วนช่วยเร่งอุณหภูมิในร่างกายทำให้มีเหงื่อออกส่งผลดีต่ออาการไข้เพราะเป็นวิธีการตามธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายเย็นตัวลงอุณหภูมิของไข้จึงลดลงกระตุ้นการล้างพิษอีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามตัวเพราะพิษไข้ให้ดีขึ้น

 6. ป้องกันอาการคลื่นเหียนเวียนศีรษะ สะระแหน่มีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยป้องกันอาการคลื่นไส้ปั่นป่วนเวียนหัวก่อนการเดินทางได้ดังนั้นหากมีอาการเมารถเมาเรือเมาเครื่องบินลองหาสะระแหน่มารับประทานก่อนการเดินทางจะสามารถช่วยป้องกันบรรเทาอาการเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี

 7. ลดอาการคันและแห้งบริเวณหนังศีรษะ นำสะระแหน่มาแช่ลงในน้ำเพื่อทำเป็นชาปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงหลังจากสระผมให้นำน้ำชาสะระแหน่มาราดบริเวณหนังศีรษะปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดวิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการคันจากหนังศีรษะแห้งให้ดีขึ้นอีกทั้งยังช่วยป้องกันการสะสมของแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุให้เกิดการอุดตันของรูขุมขนได้อย่างน่าอัศจรรย์

บวบ ไม้เลื้อยที่สามารถหากินได้ทุกฤดูกาล ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านใดบ้าง ตามมาดู 7 ประโยชน์ของบวบกันได้เลย

1. แก้ร้อนใน เจ็บคอ ขับเสมหะ บวบเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น สามารถช่วยบรรเทาอาการร้อนในให้ดีขึ้นได้ โดยอาจนำมาทำเป็นอาหารในเมนูต่าง ๆ หรือใช้ผลอ่อน นำมาต้มกับน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด ลดไฟลง ปิดไฟ ทิ้งไว้อุ่นๆ แล้วนำมาใช้ดื่มเป็นน้ำชาบวบ ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า เย็น

2. แก้คัน พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย เมื่อโดนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย สามารถใช้ใบบวบนำมาตำพอก เพื่อแก้อาการพิษได้

3. เพิ่มน้ำนมให้คุณแม่มือใหม่ ธาตุเหล็กเป็นธาตุที่มีส่วนสำคัญในการผลิตน้ำนม เนื่องจากธาตุเหล็กช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง เมื่อนำบวบมาทำเป็นเมนูอาหาร เช่น แกงเลียงกุ้งสด จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลของน้ำนมให้ผลิตออกมาได้มากขึ้น

4. กระดูกและฟัน กระดูกและฟันนั้นเป็นส่วนที่ต้องใช้แคลเซียมในการดูแลและบำรุงสุขภาพให้มีความแข็งแรง ในบวบอุดมด้วยแคลเซียม จึงเหมาะสำหรับเด็กเล็กในวัยที่กำลังมีพัฒนาการทางด้านการเจริญเติบโต

5. ป้องกันโรคร้าย บวบเป็นผักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง จึงสามารถช่วยต่อต้านและป้องกันโรคร้ายอย่างเช่นมะเร็งได้

6. ขับถ่ายง่าย แก้ท้องผูก ไฟเบอร์ในบวบช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้ หากมีอาการท้องผูก ขับถ่ายลำบาก การรับประทานบวบจะช่วยแก้ไขปัญหานี้ ส่งผลดีต่อลำไส้ ช่วยให้อุจจาระอ่อนนิ่ม ขับถ่ายได้ง่าย บรรเทาอาการริดสีดวง ลดเวลาการนั่งในห้องน้ำให้น้อยลง

7. ขัดผิวใส ใยบวบ สามารถนำมาใช้ขัดตามผิวกาย เพื่อช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้วให้หลุดลอกออกไป ก่อนใช้ควรนำมาแช่น้ำให้อ่อนนุ่ม แล้วจึงนำมาใช้ เพื่อเป็นการลดการระคายเคืองต่อผิว

ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานเมล็ดบวบมากเกินไป เนื่องจากเมล็ดบวบที่ให้รสขม จะออกฤทธิ์เป็นยาระบาย หากรับประทานเกินพอดี อาจส่งผลให้ท้องเสียและอาเจียนอย่างรุนแรง

หากเอ่ยถึงสมุนไพรเม็ดเล็กสีเหลืองรูปทรงคล้ายลูกรักบี้ หลายคนคงนึกถึงแปะก๊วยอย่างแน่นอน ใช่แล้วค่ะ บทความนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับสมุนไพรชนิดนี้ ที่มีสีและรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาทำเป็นยาและอาหาร อย่ารอช้าไปชมประโยชน์ของแปะก๊วยที่มีต่อสุขภาพกันเลย

1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ  สารประกอบทางเคมี เทอร์ปีนอยด์และฟลาโวนอยด์ที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในแปะก๊วยนั้น สามารถช่วยชะลอวัย ป้องกันโรคมะเร็ง เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ส่งผลให้การทำงานและการประมวลผลการตัดสินใจดีขึ้น กระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด ยับยั้งความเสื่อมของสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

2. บรรเทาบ้านหมุน หากมีอาการบ้านหมุน วิงเวียนศีรษะ การรับประทานสารสกัดจากใบแปะก๊วย สามารถช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนและเสียสมดุล

3. ลดอาการเกร็งจากการเป็นตะคริว หรือการบาดเจ็บบริเวณกล้ามเนื้อต่าง ๆ

4. ป้องกันการหดตัวของกล้ามเนื้อบริเวณหลอดลม บรรเทาอาการหอบหืดให้ดีขึ้น

5. ดูแลดวงตา ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในใบแปะก๊วย สามารถช่วยบำรุงดวงตา ทำให้การมองเห็นชัดเจนมากขึ้น ลดความเสื่อมของจอประสาทตา

6. ลดความเครียด เมื่อมีความเครียดมักส่งผลให้การนอนหลับนั้นไม่ดีตามไปด้วย สารสกัดจากใบแปะก๊วย สามารถช่วยทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองได้สะดวก บรรเทาความเครียดให้ลดลง จึงส่งผลดีต่อการนอน ช่วยให้การพักผ่อนนอนหลับเรื่องที่ง่ายมากขึ้น

ไม่ควรรับประทานสารสกัดจากใบแปะก๊วยร่วมกับยาแอสไพริน หรือยาละลายลิ่มเลือด นอกจากนี้หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสมุนไพรชนิดนี้

เมื่อพูดถึงวิตามินซี ก็ทำให้เรานึกไปถึงผลไม้ตระกูลส้ม มะนาว กีวี ที่มีรสเปรี้ยวและให้วิตามินตัวนี้ แต่รู้หรือไม่ ยังมีผลไม้อื่นอีกที่สามารถให้วิตามินซีที่สูงกว่าผลไม้ที่กล่าวตอนต้น ซึ่งจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก มะขามป้อม ผลไม้ลูกเล็กที่รสชาติเปรี้ยวจี๊ดจนเข็ดฟัน และยังสามารถดูแลร่างกายได้ทั่วเกือบทุกส่วน อะไรจะมหัศจรรย์ขนาดนั้น อย่ารอช้า ไปฟังประโยชน์จากมะขามป้อมกันเลย

1. เพิ่มภูมิคุ้มกัน ด้วยคุณสมบัติวิตามินซี วิตามินเอ โพลิฟีน สารอัลคาลอยด์และฟลาโวนอยด์ในมะขามป้อม สามารถช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียและลดการอักเสบ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกายให้สามารถจัดการกับสารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. ป้องกันโรคหัวใจ มะขามป้อมช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอล และคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด ทั้งสองสิ่งนี้จึงอาจช่วยลดโอกาส ในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้ นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังส่งเสริม การสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่ เพื่อช่วยเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนในเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ

3. แก้คอแห้ง กระหายน้ำ เมื่อเกิดอาการคอแห้ง ให้นำมะขามป้อมสดมาเคี้ยว  จากนั้นอาจจิบน้ำเปล่าตาม เพื่อช่วยทำให้ลำคอมีความชุ่มชื่น ลดอาการคอแห้งและกระหายน้ำ

4. ลดไข้ บรรเทาหวัด แก้เจ็บคอ สารแทนนินและวิตามินซีในมะขามป้อม สามารถช่วยบรรเทาให้ไข้ลดลงได้ ช่วยส่งเสริมการต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ทำให้อาการหวัด น้ำมูก และการเจ็บคอนนั้นดีขึ้น

5. โรคผิวหนัง ผดผื่นคัน นอกจากจะนำผลมะขามป้อมมาใช้รับประทานแล้ว ใบของมะขามป้อมยังสามารถนำมาใช้ต้มอาบ เพื่อลดอาการคันตามผิวหนังได้อีกด้วย

6. บำรุงดวงตา วิตามินเอในมะขามป้อม สามารถช่วยบำรุงดวงตา ลดความเครียดของลูกนัยน์ตา ปรับปรุงประสิทธิภภาพการมองเห็น ลดความเสี่ยงของเซลล์จอประสาทตาเสื่อม

หากเอ่ยถึง เม็ดบัว เชื่อว่าหลายคนรู้จักกันดีและอาจเป็นของโปรดเจอที่ไหนเป็นต้องซื้อไว้ ถึงแม้กินแล้วถูกปากแต่อาจยังไม่ทราบถึงประโยชน์ที่มีมากกว่าความอร่อย บทความนี้จะขอแนะนำสิ่งดี ๆ ที่จะได้รับจากเม็ดบัว ไปชมกันเลย

1. อุดมด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ เม็ดบัวสดที่อยู่ในฝักบัวหลวงนั้น อุดมด้วยโปรตีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส กินแล้วทำให้อิ่มไว อีกทั้งยังช่วยบำรุงสมอง นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในเม็ดบัว สามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

2. ประจำเดือนผิดปกติ สำหรับสาว ๆ ที่มีปัญหารอบเดือนมาไม่ปกติ ดีบัวหรือต้นอ่อนเล็ก ๆ ในเม็ดบัวนั้น อย่าหยิบทิ้ง เพราะส่วนนี้นี่เองจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการบำรุงเลือด นอกจากนี้ดีบัว ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดี

3. แก้ร้อนใน กระหายน้ำ หากมีอาการเหล่านี้ให้นำเม็ดบัวแห้งมาต้มกับน้ำแล้วนำมาดื่ม จะช่วยบรรเทาร้อนใน ลดความกระหาย และส่งผลให้แผลพุพองในช่องปากหายไวขึ้น

4. บำรุงครรภ์ ในระหว่างการตั้งครรภ์ส่วนใหญ่แล้ว คุณแม่มักจะหาของบำรุงที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อให้เอื้อต่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อยและการคลอด  หากต้องการการคลอดที่ง่ายและเพิ่มแรงในการเบ่งระหว่างคลอด แนะนำให้กินเม็ดบัวสด จะช่วยให้คลอดลูกได้ง่ายมากขึ้น อีกทั้งหลังคลอดเม็ดบัวสดยังดีต่อมดลูก เพราะช่วยให้มดลูกกระชับ เข้าอู่คืนความสาวได้เร็วขึ้น

5. นอนไม่หลับ เม็ดบัวช่วยได้ โรคนอนไม่หลับ ถือเป็นโรคฮิตติดอันดับของคนวัยทำงานเลยทีเดียว ความเครียดจะส่งผลให้คุณมีประสิทธิภาพการนอนหลับที่ลดลง การรับประทานเม็ดบัว มีส่วนช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนให้ดีขึ้นได้ เนื่องจากเม็ดบัวมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาทอ่อน ๆ เมื่อรับประทานในมื้อเย็นจะส่งผลดีต่อการนอนหลับในช่วงเวลากลางคืน

จะเห็นได้ว่า ประโยชน์ของเม็ดบัวนั้น มีหลากหลายมากกว่าความอร่อย คราวหน้าหากผ่านร้านขายเม็ดบัว อย่าลืมหาซื้อมาบำรุงร่างกายกันนะคะ

รับชมคลิป “ประโยชน์เม็ดบัว” https://www.youtube.com/watch?v=p9nPNajjw3U

ชะพลู สมุนไพรพืชใบเขียวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลักษณะคล้ายใบพลู แต่รูปทรงของชะพลูช่วงกลางใบจะกว้างมากกว่า ความอ่อนนิ่มของใบจะนิ่มและบางกว่า ซึ่งใบพลูจะใช้เคี้ยวคู่กับการกินหมาก ใบชะพลูจะใช้นำมาทำอาหาร เช่น เมี่ยงคำ แกงคั่ว นอกจากจะทำเมนูต่าง ๆ ได้อร่อยลงตัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่นอีก ดังนี้

1. เบื่ออาหาร กินได้น้อย เมื่อมีอาการไม่อยากกินข้าว หรือกินไม่ค่อยลง ให้นำใบชะพลูมาทำเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ด้วยรสเผ็ดร้อนของใบชะพลูจะกระตุ้นให้มีความอยากและช่วยให้เจริญอาหาร กินข้าวได้อร่อยในปริมาณที่มากขึ้น

2. ท้องอืด แก๊สหมักหมม อาหารไม่ย่อย ท้องอืด อึดอัด นำรากชะพลู 1 กำมือ ต้มกับน้ำเปล่า 2 แก้ว เคี่ยวจนเหลือน้ำ 3 ใน 4 ถ้วย นำมาดื่มในปริมาณครั้งละ 1 ส่วน จะช่วยขับลมในลำไส้ ลดอาการปวดท้องจากท้องอืดให้ดีขึ้น

3. สายตาพร่ามัว มองกลางคืนไม่ชัด สารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีนในชะพลู มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาดวงตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา เช่น โรคตาฟาง โรคตาบอดกลางคืน ช่วยลดอาการพร่ามัว และช่วยให้มองเห็นได้ชัดเจนมากขึ้น

4. บำรุงกระดูกและฟัน ด้วยแคลเซียมที่อยู่ในชะพลู เมื่อนำมารับประทานเป็นประจำ สามารถป้องกันโรคกระดูกพรุน บำรุงกระดูกและฟันให้มีความแข็งแรง

5. ชะพลูแก้ท้องผูก เข้าห้องน้ำนาน ขับถ่ายลำบาก ส่วนหนึ่งของการใช้เวลานั่งในห้องน้ำนาน คือระบบลำไส้ทำงานไม่ปกติ การกินใบชะพลูในเมนูต่าง ๆ สามารถช่วยเพิ่มกากใยในการขับถ่ายให้ง่ายและคล่องตัวมากขึ้น

6. ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันหวัด ลักปิดลักเปิด ถึงจะมิใช่ผลไม้รสเปรี้ยว แต่ชะพลูก็มีวิตามินซีที่สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหวัด และลดปัญหาเลือดออกตามไรฟัน

จากประโยชน์ของชะพลูที่กล่าวมานั้น ก็เรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีความหลากหลายในการดูแลสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตาม ก่อนนำมารับประทานควรล้างให้สะอาด ไม่ควรรับประทานในปริมาณครั้งละมากเกินไป เนื่องจากใบชะพลูมีสารออกซาเลตค่อนข้างสูง อาจส่งผลให้เกิดนิ่วในไตได้ และไม่ควรกินติดต่อกันเป็นเวลานาน นอกจากนี้ หลังการกินชะพลูทุกครั้งควรดื่มน้ำตามมาก ๆ

รูปภาพจาก

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chaaphluu_in_Thailand.jpg

ดูคลิป ประโยชน์ชะพลู https://www.youtube.com/watch?v=FzOvDKKncG0

ลูกสำรอง หลายท่านคงคุ้นเคยกันดีในแง่ของสมุนไพรลดน้ำหนัก ลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน แต่อันที่จริงแล้วลูกสำรองมิได้มีดีเพียงเท่านี้  ในบทความนี้จะขยายความประโยชน์ของลูกสำรองให้ได้รู้จักกันมากขึ้น ดังนี้

1. ลูกสำรอง ไอเรื้อรัง เสมหะเหนียว เมื่อมีเสมหะเหนียวข้น พร้อมกับไอเรื้อรัง ให้นำลูกสำรองประมาณ 5-7 ลูก แช่ลงในน้ำเปล่า รอจนวุ้นลูกสำรองพองตัวเต็มที่ แล้วนำมาใช้ดื่มทั้งน้ำและเนื้อ ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง หากต้องการรสหวานสามารถผสมน้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทรายแดง เพื่อเพิ่มรสชาติได้

2. ลูกสำรอง ลดไข้ เจ็บคอ บรรเทาอาการด้วยการใช้ลูกสำรอง 15-20 ลูก นำมาต้มกับน้ำเปล่า และใส่ชะเอมจีนลงไปด้วย ชิมดูให้พอมีรสหวาน เข้มข้น รอจนเดือดปิดไฟ แล้วนำมาจิบดื่มได้ตลอดเวลาที่มีอาการ

3. พุงยุบ ถ่ายคล่อง เนื้อสำรองเมื่อดูดซับน้ำเต็มที่ จะกลายเป็นวุ้นนิ่มๆที่สามารถให้พลังงานที่ต่ำ หากนำมาดื่มจะส่งผลดีต่อระบบลำไส้ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก หน้าท้องยุบ

4. ตัวช่วยหุ่นสวย อันที่จริงแล้วหากดูถึงสารอาหารที่อยู่ในลูกสำรองแล้ว จะเห็นได้ว่าแทบจะไม่มีสารอาหารตัวใดที่จะสามารถเป็นผู้ช่วยในการลดความอ้วนได้เลย แต่ใยอาหารในลูกสำรองที่สามารถละลายน้ำและพองตัวได้ดีนั้น มีส่วนช่วยในการเคลือบกระเพาะอาหารและลำไส้ ส่งผลให้อาหารค่อย ๆ เคลื่อนตัวอย่างช้า ๆ  และอยู่ในทางเดินอาหารได้นานมากขึ้น จึงทำให้รู้สึกอิ่มไว อิ่มนาน ลดการกินจุกจิก นี่จึงเป็นที่มาของการนำลูกสำรองมาใช้ควบคุมน้ำหนักนั่นเอง

5. ใช้ย้อมสี นอกจากผลที่สามารถนำมากินได้ เปลือกจากลำต้นของลูกสำรอง ยังสามารถนำมาใช้ในการฟอกย้อมแห อวน ตาข่ายให้เป็นสีน้ำตาลแดง อีกทั้งยังช่วยทำให้ตาข่ายนั้น มีความเหนียวแน่น แข็งแรง ทนทานต่อการใช้งานมากขึ้น

6. แก้ร้อนใน บำรุงตับ ชาวจีนเชื่อกันว่าหากมีความร้อนสะสมอยู่ที่ตับมาก จะส่งผลให้มีอาการร้อนใน ตามอวัยวะต่าง ๆ เช่น มีแผลในปาก ร้อนใน มีตุ่มพอง เจ็บลิ้น รู้สึกตัวร้อนแต่มิได้เป็นไข้ ตับร้อน กระหายน้ำมากกว่าปกติ ซึ่งอาการเหล่านี้เป็นสัญญาณเตือนเบื้องต้น ชาวจีนจึงมักนำเนื้อลูกสำรองมาผสมน้ำดื่ม เพื่อลดอุณภูมิความร้อน ดับพิษ ในร่างกาย และช่วยบำรุงตับให้มีความแข็งแรง พร้อมต่อต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ

จากประโยชน์ลูกสำรอง ทั้ง 6 ข้อที่กล่าวมาแล้ว จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมลูกสำรองถึงเป็นที่นิยมมาอย่างยาวนาน ของดีมีคุณค่าต่อร่างกายแบบนี้ เห็นทีไม่กินก็คงจะคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่องแล้วหล่ะค่ะ

รูปภาพลูกสำรองจาก
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sterculia_lychnophora_seed.jpg

รับชมคลิป “ประโยชน์ลูกสำรอง” https://www.youtube.com/watch?v=_NN-x1U-HwI

อากาศประเทศไทยนั้น เรียกได้ว่า สามวันดีสี่วันไข้ บางวันร้อนชื้นสลับฝนตก ทำให้ปวดหัว ตัวร้อน เป็นไข้ เจ็บคอ ได้ง่าย ซึ่งสภาพลมฟ้าเช่นนี้นอกจากจะส่งผลให้ไม่สบายตัวแล้ว ยังมีปัจจัยอื่นที่ทำให้ป่วยได้เช่นกัน นั่นคืออาหารการกินที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากอาหารจะเน่าเสียได้ง่าย เมื่อรับประทานอาจทำให้มีอาการลำไส้อักเสบ ท้องเสียได้ ดังนั้นหากต้องการแก้ไขปัญหาเมื่อมีอาการเหล่านี้ ควรมีสมุนไพรไทยอย่างฟ้าทะลายโจร หรือชื่ออื่นที่เรียกกันว่า หญ้าคันงู น้ำลายพังพอน ที่เราสามารถนำมาส่วนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ลำต้น ใบ สดหรือแห้ง มาใช้ในการรักษา บรรเทาความเจ็บป่วยต่าง ๆ เบื้องต้น ซึ่งสรรพคุณของฟ้าทะลายโจรจะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

1. อาการไข้หวัด ปวดหัว ตัวร้อน ใช้ใบสดหรือแห้ง ประมาณ 1 กำมือ ต้มกับน้ำสะอาด กรองเอาแต่น้ำมาดื่มก่อนอาหาร วันละ 2 ครั้ง หรือดื่มตอนที่มีอาการ

2. อาการไอ เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ มีเสมหะ ใช้ใบสดฟ้าทะลายโจรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่ลงในโหลแก้ว เทเหล้าขาว 28 หรือ 40 ดีกรีพอท่วม ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ครบสัปดาห์ จึงนำน้ำที่หมักแล้วมาจิบ แก้อาการไอ เจ็บคอ

3. แก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ ใช้ใบและกิ่งของฟ้าทะลายโจรมาตากให้แห้ง นำไปตำให้ละเอียดใช้กระชอนกรองเอากากที่หยาบออกทิ้ง เหลือไว้เพียงผงละเอียด นำไปผสมกับน้ำผึ้ง ปั้นให้เป็นก้อน ตากในที่ร่ม และเก็บไว้รับประทานก่อนอาหารครั้งละ 4-8 เม็ด

ข้อควรระวังในการใช้ฟ้าทะลายโจร

หากไม่เคยรับประทานฟ้าทะลายโจรมาก่อน ควรเริ่มรับประทานทีละน้อย หรือหากกินแล้วมีอาการเวียนหัว คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดเมื่อย ให้หยุดรับประทานทันที และหากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนการใช้ฟ้าทะลายโจร

รุปภาพจาก :

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Andrographis_paniculata_(Kalpa)_in_Narshapur_forest,_AP_W2_IMG_0867.jpg

รับชมคลิป “สรรพคุณฟ้าทะลายโจร” https://www.youtube.com/watch?v=8gkMR_dJyiY

ลูกพลัม ผลไม้ตระกูลเดียวกับ บ๊วย เชอรี่ ลูกท้อ เมื่อลูกพลัมแห้งแล้วจะกลายเป็นลูกพรุน ซึ่งไม่ว่าจะมีชื่อเรียกแบบใด ก็ใหประโยชน์แก่ร่างกายเช่นกัน บทความนี้ขอเสนอ 8 ประโยชน์จากลูกพรุนต่อสุขภาพ ดังนี้

1. ขับถ่ายคล่องไม่เสียเวลาเบ่ง

ไฟเบอร์ในลูกพรุนมีไฟเบอร์ทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ให้ไขมันต่ำ ลูกพรุน 1 ลูก มีไฟเบอร์ 1 กรัม เมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องจากออกฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติ

2. ต้านอนุมูลอิสระห่างไกลโรคเรื้อรัง

โรคเรื้อรังที่มาพร้อมกับการอักเสบ และมีต้นเหตุจากอนุมูลอิสระ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเกี่ยวกับข้อ และโรคปอด โรคดังกล่าวควรเน้นรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ เพื่อช่วยบรรเทาอาการ หรือป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ  สารโพลีฟีนอลในลูกพรุนสามารถช่วยลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้หลายชนิด

3. บำรุงกระดูก

วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระในลูกพรุน ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก ช่วยเพิ่มฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก

4. บำรุงเลือด

หากสุขภาพของเลือดดี ก็จะส่งผลให้ระบบการทำงานของร่างกายดีตามไปด้วย ในลูกพรุนอุดมด้วยธาตุเหล็ก ที่ช่วยในการสร้างและบำรุงเลือด ลดอาการอ่อนเพลีย ป้องกันโรคโลหิตจาง เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดให้ทำงานได้ดีมากขึ้น

5. บำรุงสมอง

เซลล์สมองมีการตายและผลิตใหม่อยู่เสมอ เมื่อเรารับประทานอาหารที่มีประโชน์จะมีส่วนช่วยให้เซลล์สมองมีความแข็งแรง และยืดอายุเซลล์ได้นานขึ้น ในลูกพรุนมีสีม่วงแดง อุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยในการดูแลและบำรุงสมอง

6. บำรุงสายตา

เพื่อเป็นการดูแลดวงตาของเราให้มีการมองเห็นที่ชัดเจน ไม่พร่ามัว เราจึงควรหมั่นรับประทานลูกพรุนอยู่เสมอ เพราะวิตามินในลูกพรุน มีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาเส้นประสาทบริเวณลูกตา ช่วยดูแลจอรับภาพส่งเสริมการทำงานของเซลล์ที่ลูกนัยน์ตา

7. ลดอาการตะคริว

สำหรับผู้ที่เคยเป็นตะคริว มักรู้ดีว่าเมื่อมีอาการจะเกิดความทรมานเป็นอย่างมาก จึงควรรับประทานผักหรือผลไม้ที่มีแคลเซียมสูง ในลูกพรุนมีแคลเซียมและแร่ธาตุที่ช่วยลดปัญหานี้ ผู้ที่ขาดแร่ธาตุนี้มักจะเป็นตะคริวได้ง่าย ควรหาลูกพรุนติดบ้านไว้ เพื่อยามฉุกเฉินจะได้บรรเทาอาการจากตะคริวได้

8. ปวดประจำเดือน

อีกหนึ่งความทรมานที่สาว ๆ มักพบเจอ นั่นคือ อาการปวดประจำเดือน แมกนีเซียมในลูกพรุนสามารถช่วยควบคุมฮอร์โมนในช่วงวันเบา ๆ และบรรเทาอาการปวดท้องให้ลดลงได้ เพียงรับประทานลูกพรุนในช่วงก่อนวันนั้นของเดือนประมาณ 1-2 วัน

รวม ๆ แล้วลูกพรุนค่อนข้างมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายด้าน แต่ทั้งนี้มิได้หมายความว่า รับประทานทุกคนแล้วจะให้ผลดีต่อทุกคน ในผู้ที่ป่วยเป็นโรคไต ไม่ควรรับประทานลูกพรุน เนื่องจากในลูกพรุนมีปริมาณโพแทสเซียม อาจส่งผลให้ไตทำงานหนัก และขับโพแทสเซียมออกได้ไม่เต็มที่ อาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติ หรือหัวใจหยุดเต้น นอกจากนี้ผู้มีอาการลำไส้ผิดปกติ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกพรุน เพราะอาจทำให้ถ่ายเหลวและมีอาการท้องเสีย

ดูคลิป “ประโยชน์ลูกพรุน” https://www.youtube.com/watch?v=Iz8z1S7jH0w