fbpx
8 อาหารอายุยืนแบบคนญี่ปุ่น wp

8 อาหารที่ช่วยให้อายุยืนแบบคนญี่ปุ่น

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกระบุว่า คนญี่ปุ่นมีอายุยืนยาวกว่าชาติอื่น ๆ และได้รับการจัดอันดับให้เป็นประเทศที่ประชากรมีชีวิตยืนยาวอันดับ 1 มานานกว่า 20 ปี ซึ่งเหตุผลที่สนับสนุนให้คนญี่ปุ่นมีอายุขัยที่ยาวนาน ก็มาจากอาหารการกินของเขานั่นเอง ในบทความนี้จะขอแนะนำ 8 อาหารที่ช่วยให้อายุยืนแบบคนญี่ปุ่น ดังนี้

 1. มิโซะอาหารอายุยืน

ส่วนผสมหลักของมิโซะคือ ถั่วเหลือง นำมาใช้หมักรวมกันกับวัตถุดิบอื่น ๆ และนำมาทำเป็นซุป มิโซะมีโปรไบโอติก ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร อุดมด้วยโปรตีนและสารอาหารหลากหลายชนิดที่มีประสิทธิภาพในการลดคลอเรสเตอรอล

 2. ซาซิมิ

ซาซิมิคนญี่ปุ่นนิยม ซาซิมิคนญี่ปุ่นนิยมกินอาหารทะเลเป็นอย่างมากโดยเฉพาะซาซิมิหรือปลาดิบ พวกเขามากินปลาสดใหม่ซึ่งปลาที่นำมากินส่วนใหญ่มีโปรตีนและไขมันโอเมก้า 3 สูง เมื่อนำมากินคู่กับวาซาบิจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

สาหร่ายอาหารอายุยืน

 3. สาหร่าย

หนึ่งในส่วนประกอบสำคัญสำหรับซูชิหรือซุปมิโซะก็คือสาหร่าย สาหร่ายมีธาตุไอโอดีน  และวิตามินรวมอยู่มาก ช่วยในการขับพิษของเสียออกจากร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดี และช่วยบำรุงเส้นผม

 4. ถั่วเน่า หรือ นัตโตะ

คนญี่ปุ่นมักนิยมกินเป็นอาหารเช้าร่วมกับข้าวสวย อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีน มีวิตามินเค และโปรไบโอติก ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารให้สมบูรณ์ ลดการตีบหรือตันของเส้นเลือด ลดคอเลสเตอรอล กำจัดสารพิษ และช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีให้แก่ลำไส้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และโรคความดันโลหิตสูงได้

เห็ดหอมอาหารอายุวัฒนะ

 5. เห็ดหอมอาหารอายุวัฒนะ

Loading...

ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ดหอม จึงเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมในการใช้ทำอาหารญี่ปุ่น ให้คุณค่าทางสารอาหารและสรรพคุณที่ดีแก่ร่างกาย ซึ่งมีกรดอะมิโนมากถึง 21 ชนิด โดยเฉพาะกรดอะมิโนที่ชื่อว่า กลูตาเมต ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้กลมกล่อม ให้โซเดียมที่ต่ำ ไม่ก่อให้เกิดการสะสมพิษในร่างกาย เรียกได้ว่าเป็นผงชูรสจากธรรมชาติ นอกจากนี้เห็ดหอมยังมีสารเลนติเนน ที่สามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังมีสารเออร์โกสเตอรอล ที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV ได้อีกด้วย

 6. ชาเขียว

เครื่องดื่มยอดนิยมจากญี่ปุ่นจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากชาเขียว อุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี Vitamin K มีแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าคาเทชินและโพลีฟีนอล ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง เพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญอาหาร ดูแลระบบการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการติดเชื้อและช่วยลดความเครียด

 7. ถั่วแระญี่ปุ่น

ถั่วเหลืองฝักสดหรือถั่วแระญี่ปุ่น อุดมด้วยแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ให้ใยอาหารสูง ลดความเสี่ยงต่อโรคริดสีดวงหรือโรคลําไส้อุดตัน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีสารไอโซฟลาโวนอยด์ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคมะเร็งเต้านมและโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มีโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด

เต้าหู้ญี่ปุ่น

 8. เต้าหู้ญี่ปุ่น

คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเต้าหู้เป็นอาหารหลักและอาหารว่าง ในเต้าหู้อุดมด้วยสารอาหารนานาชนิด ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงกระดูกและฟัน ปรุงระบบการไหลเวียนของเลือด ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท สมดุลฮอร์โมนของเพศหญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

และทั้ง 8 ข้อนี้คือส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทาน หากเราหันมาใส่ใจเลือกกินอาหารที่เหมาะสมควบคู่กับการดูแลร่างกายด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ ทำง่าย ๆ เท่านี้เราก็จะสามารถมีสุขภาพดี และมีอายุยืนยาวเหมือนกับชาวญี่ปุ่นได้อย่างแน่นอน

Loading...