ชาอบเชยเป็นชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่อร่อยและทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก มีสารออกฤทธิ์ซินนามาลดีไฮด์ที่เป็นสารให้กลิ่นและรสชาดในอบเชย มีคุณสมบัติเป็นสารต้านจุลินทรีย์ แบคทีเรีย ราและปรสิต
ผู้คนส่วนใหญ่มักรู้จักคุ้นเคยกับอบเชยในมุมของเครื่องปรุงที่มีรสหวาน ใช้สำหรับทำเมนูพะโล้ มัสมั่นเนื้อ ไก่ตุ๋นยาจีน ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เป็นต้น ซึ่งอบเชยนี้เป็นเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพสูงและเต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารแล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นชาเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย
วิธีการทำชาสมุนไพรอบเชยมีดังนี้ เพียงแค่นำไม้อบเชย ต้มในน้ำประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นรอจนน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำงวดลงอีก 10 นาที หรือนานกว่านั้น จะทำให้สารสำคัญในอบเชยออกฤทธิ์ได้ดีมากขึ้น จากนั้นจึงนำมาดื่มซึ่งไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงไป เพื่อสุขภาพที่ดีเป็นการลดการบริโภคน้ำตาลไปในตัว หลังจากรู้วิธีการชงชาอบเชยกันไปแล้ว ลองมาดูประโยชน์จากการดื่มชาอบเชยกันบ้าง
1. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ชาอบเชยช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง กระตุ้นการทำงานของตับอ่อน ป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อนให้ร่างกายใช้อินซูลินเพื่อสันดาปกลูโคสได้ดีขึ้น และยังสามารถช่วยป้องกันภาวะที่เกี่ยวข้องได้อีกด้วย เช่น โรคอ้วน หรือปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
2. ลดน้ำหนักด้วยชาสมุนไพรอบเชย
ชาอบเชยถือได้ว่าเป็นชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพความงามเพราะช่วยให้ร่างกายเก็บไขมันน้อยลง โดยใช้หลักการลดปริมาณอินซูลินที่ถูกผลิตขึ้น จะช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงทำให้ร่างกายเก็บไขมันน้อยลง และค่อยๆลดน้ำหนักลงไปด้วย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ การบริโภคชาอบเชย 1-2 ถ้วยต่อวัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คุณต้องการ
3. ชาสมุนไพรลดระดับคอเลสเตอรอล
อบเชยมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันในร่างกาย โดยการลดระดับคอเลสเตอรอล ลดโอกาสในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรืออาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมองได้ การรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้ต่ำจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังมีชาสมุนไพรแก้ความดันสูงตัวอื่น ที่มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล
4. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
สารอินทรีย์หลายชนิดที่พบในอบเชยมีฤทธิ์ต้านไวรัส เชื้อราและฆ่าเชื้อโรค จากคุณสมบัตินี้จะทำให้ชาอบเชย เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับการดูแลการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในอบเชยจะฆ่าเชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อหรือเจ็บป่วยในร่างกาย
5. ป้องกันโรคเรื้อรัง
อบเชยมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระสูงรวมไปถึงสารออกฤทธิ์ซินนามาลดีไฮด์ คาเทชิน ไซยาไนด์และสารประกอบที่สำคัญอื่นๆ สารต่อต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำลายอนุมูลอิสระ ที่เป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของเซลล์ และป้องกันความเครียดจากออกซิเจนในร่างกาย สามารถป้องกันโรคเรื้องรังบางชนิด เช่น โรคมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเรามีอายุมากขึ้น
6. ช่วยในการย่อยอาหาร
อบเชยเป็นสารช่วยในการย่อยอาหารมีฤทธิ์กระตุ้นน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้การย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การอักเสบของลำไส้ที่เกิดจากลำไส้แปรปรวน หรือลำไส้ทำงานผิดปกติและอาการเบื่ออาหาร ก็สามารถใช้ชาอบเชย ดูแลบรรเทาอาการเหล่านี้ได้โดยไม่มีผลข้างเคียง
7. ลดการอักเสบ
การอักเสบทั่วร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาการคัน ระคายเคืองต่อผิวหนังในลำคอ ปวดเมื่อยตามข้อต่อและกล้ามเนื้อ ชาอบเชยช่วยลดการอักเสบและอาการปวดตามร่างกาย ช่วยให้ร่างกายและกล้ามเนื้อผ่อนคลาย บรรเทาอาการปวดตามข้อ กล้ามเนื้อไม่มีกำลัง
8. รักษาอาการปวดประจำเดือน
อบเชยมีฤทธิ์ลดอาการระคายเคืองและต้านการแข็งตัวของเลือด ซึ่งหมายความว่าสามารถลดอาการปวดและการเป็นตะคริวในช่วงมีประจำเดือนได้
9. เพิ่มประสิทธิภาพให้กับสมอง
การวิจัยพบว่าอบเชยไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงมีผลต่อจิตใจด้วย อบเชยจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นประสาทใหม่ๆ รักษาภาวะอัลไซเมอร์ ช่วยให้เลือดหมุนเวียนในสมองได้ดี เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองให้ดียิ่งขึ้น
คำแนะนำ
ชาอบเชยแม้ว่าจะเป็นชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพมีประโยชน์ที่น่าประทับใจมากมาย แต่ก็มีผลข้างเคียงด้วย หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้เป็นอันตรายต่อตับ และอาจทำให้เกิดความล้มเหลวของตับที่เกิดจากสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่า คูมาริน สารป้องกันเลือดแข็งตัวในเส้นเลือด นอกจากนี้ถึงแม้จะมีหลักฐานระบุว่าอบเชยสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ก็ไม่ควรใช้แทนอินซูลิน หากมีปัญหาสุขภาพก่อนการใช้ชาอบเชยควรปรึกษาแพทย์ทุกครั้ง
หมายเหตุ
หากคุณต้องการรับประทานชาควรเลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือได้ เช่น ชาสมุนไพรโครงการหลวง นอกจากชาอบเชยแล้วยังมีสูตรชาสมุนไพรอีกหลายสูตรให้คุณได้เลือกซื้อเพื่อให้เหมาะกับสุขภาพของคุณค่ะ
รับชมวิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=Z-XFFs5zcY8
