คีเฟอร์เป็นการนำนมมาหมัก จะทำให้ได้รสชาดคล้ายๆโยเกิร์ต เนื่องด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน ทำให้ได้คุณค่าทางสารอาหารมากมาย ส่วนจะมีประโยชน์และสรรพคุณดีแบบไหน อย่ารอช้าไปอ่านกันได้เลยค่ะ
1. ระบบขับถ่ายตรงเวลา โพรไบโอติกในคีเฟอร์ จะช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบลำไส้ ช่วยให้ขับถ่ายทุกวัน ช่วยขับสารพิษและอาหารที่ตกค้างในลำไส้ โดยไม่ทำให้ท้องเสีย
2. ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ผู้ที่ชื่นชอบการกินบุฟเฟ่ต์ กินหมูกะทะ เน้นเนื้อไม่เน้นผัก เมื่อรับประทานมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารย่อยไม่ทันและย่อยยาก คีเฟอร์จะช่วยย่อยอาหาร บรรเทาแก๊สหรือลมในกระเพาะอาหาร ช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
3. อุดมด้วยกรดโฟลิก กรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 หรือวิตามินเอ็ม ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ บรรเทาอาการอ่อนล้า บำรุงผิว และลดอาการแพ้ จากอาหารเป็นพิษ
4. แคลเซียมสูง อุดมด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม ช่วยเพิ่มความหนาแน่นให้กับมวลกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน
5. เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาแพ้น้ำตาลแลคโตส สามารถรับประทานคีเฟอร์แทนได้ โดยไม่ทำให้ท้องเสีย
6. บำรุงผิว วิตามินต่างๆที่อยู่ในคีเฟอร์ เช่น วิตามินบี 6 วิตามินบี12 วิตามินบี13 มีส่วนช่วยในการกำจัดแบคทีเรียบนผิวหนัง สามารถนำมาใช้พอกผิว เพื่อบำรุงทำให้ผิวแข็งแรง กระชับ ลดปัญหารูขุมขนกว้าง
7. ภูมิคุ้มกันแข็งแรง การรับประทานคีเฟอร์เป็นประจำ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ปรับสมดุล ดูแลการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย
8. ป้องกันมะเร็ง สาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้นๆของโลกคือ มะเร็ง การรับประทานคีเฟอร์อาจมีส่วนช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอก ลดจำนวนเซลล์มะเร็งลง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้เซลล์ในร่างกายมีความแข็งแรงมากพอที่จะต่อสู้กับเชื้อต่างๆได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
สารอาหารในคีเฟอร์ล้วนมีคุณสมบัติที่เอื้อต่อการมีสุขภาพที่ดีเป็นอย่างยิ่ง จะเห็นได้ว่าประโยชน์ใกล้เคียงกับโยเกิร์ตแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า หากต้องการป้องกันและสร้างภูมิต้านทานด้วยคีเฟอร์ก็ถือเป็นเรื่องที่ดีที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ ใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อย แลกกับไม่มีโรคภัยไข้เจ็บก็นับว่าคุ้มค่ามากมาย
ดู “ประโยชน์คีเฟอร์” ผ่านทาง youtube : https://www.youtube.com/watch?v=hEhuww6rBJ8
